粉絲機操作原理：
紅薯—提取淀粉—攪拌調漿—上料—入機漏粉—散粉—上桿晾曬(烘干)—包裝—成品入庫。
將淀粉和水按比例調漿后送入粉條機進料口內通過螺旋推進裝置將粉推進粉條漏板漏出，采用水蒸汽原理，雙層水箱，給水加熱，蒸煮粉條機內管,使粉條在螺旋推進當中得到成熟。采用*的雙螺旋更利于粉條粉絲的熟化，粉條在成形過程中經 95-100 度沸水煮熟，與手工制粉條的原理相仿，沒有破壞粉條粉絲的分子結構，所以與手工工藝相似.粉條機加工粉條比原手工節省人力.物力。大大的減少了淀粉的浪費.一斤淀粉可以加工一斤一兩左右的粉條粉絲(原手工加工為一斤淀粉7-8兩左右的粉絲)。
特點：
高效節能.煤.電.氣三種加熱原理，加熱方式多樣化。
機械加工粉條一機多用，適用性廣。用人少，易操作。投資小，收益高。
望廣大農民朋友及下崗職工走上致富之路。
粉絲機維護保養：1、鏈條：鏈條是保障、鏈接整套設備運行的重要配件，工作人員在開機前一定要檢查注意其松緊程度，如果鏈條過于松動對于機器運行不利，在設備運行的過程中有可能發生卡帶、停滯等現象，這時候要注意調整，以免發生意外影響生產進度。
2、軸承部位：軸承對于一臺粉絲生產設備非常的重要，在軸承的維護當中要注意經常進行上油保養，增加其潤滑程度,防止磨損，定期對軸承檢查、上油不僅可以延長其使用壽命，而且能夠簡介減少設備耗能。
3、工作中，要有專業人員進行看守，隨時發現設備異常，切忌超負荷運行粉絲生產線。
4、設備運行中遇到高負載、大電流、機械運行有雜音等等都需要及時檢查問題找出原因排除故障，濕粉粉絲機的操作者應該*按照操作規程，來進行設備的運行。
5、粉絲生產設備使用完畢后要切斷電源，對設備及時進行清洗，以免滋生細菌。
