淀粉的加工與配置方案和其他農(nóng)副產(chǎn)品深加工一樣，必須根據(jù)加工原料的特點確定，比如紅薯、木薯、馬鈴薯、葛根之類的植物特性和淀粉性狀不同，淀粉加工設(shè)備的配置就會相應(yīng)做調(diào)整。不過要保證物料與雜質(zhì)的有效分離，保證淀粉成品品質(zhì)，高產(chǎn)高質(zhì)的提取淀粉，還有降低生產(chǎn)成本，這些也是淀粉加工的基本原則。
紅薯淀粉加工設(shè)備配置有專業(yè)的篩土除雜設(shè)備以及多級清洗和多級過濾設(shè)備，設(shè)備提取率高，淀粉經(jīng)過多級細(xì)化和除砂除泥裝置從而更能保證淀粉口感細(xì)膩勁道。材質(zhì)大多采用不銹鋼材質(zhì)，這樣紅薯淀粉在生產(chǎn)過程中不會受外部工作環(huán)境和加工設(shè)備的污染。
粉碎工段采用多級破碎一機(jī)粗破一機(jī)細(xì)破，與其他廠家粉碎相比，粗破選擇無篩網(wǎng)粉碎方式，二級細(xì)破為正常提取淀粉篩孔篩網(wǎng)，這樣的配套，加大原有設(shè)備的生產(chǎn)能力，而且在能耗上面比原有單獨破碎更加省力，省電。
紅薯淀粉加工設(shè)備選擇的六個基本要點：
1、在加工能力和指標(biāo)效果相近的情況下，選擇能耗低的機(jī)械設(shè)備，需要了解各廠家淀粉設(shè)備參數(shù)；
2、要選取質(zhì)量過硬、工藝先進(jìn)、短期內(nèi)不淘汰的設(shè)備；
3、在各項能耗相近的情況下，要選擇易于維護(hù)保養(yǎng)的設(shè)備，其次再考慮價格低的設(shè)備；
4、要在預(yù)算范圍內(nèi)，選擇最佳合理配置，確保淀粉加工效率和質(zhì)量；
5、在其它條件相近的情況下，選擇專業(yè)薯類加工機(jī)械制造企業(yè)，保障售后服務(wù)；
6、注重實地考察，要看制造廠生產(chǎn)規(guī)模，有無正規(guī)制造廠地，同時不要輕信同行的評說。
